ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ശുദ്ധവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ പാനീയം ഏതാണെന്ന് ചോദിച്ചാൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഒരൊറ്റ ഉത്തരമേ കാണൂ, അത് ‘കരിക്കിൻ വെള്ളം’ ആണ്. കഠിനമായ വെയിലത്തോ ജോലി ചെയ്ത് ക്ഷീണിക്കുമ്പോഴോ ഒരു ഗ്ലാസ്സ് കരിക്കിൻ വെള്ളം കുടിച്ചാൽ കിട്ടുന്ന ആ ഒരു ഉന്മേഷം മറ്റൊന്നിനും നൽകാൻ കഴിയില്ല. കേവലം ദാഹം മാറ്റാൻ മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തെ പലവിധ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കരിക്കിൻ വെള്ളത്തിന് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്. വൈറ്റമിൻ സി, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് (അയൺ), നാരുകൾ (ഫൈബർ) തുടങ്ങി ശരീരത്തിന് വേണ്ട ഒട്ടനവധി പോഷകങ്ങൾ ഈ പ്രകൃതിദത്ത പാനീയത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ദിവസവും കരിക്കിൻ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ശരീരത്തിലെ ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നു
ശരീരത്തിൽ നിന്നും വെള്ളം വറ്റിപ്പോകുന്ന അവസ്ഥ തടയാൻ കരിക്കിൻ വെള്ളം ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നല്ല ഘടകങ്ങൾ അണുബാധകളിൽ നിന്നും ശരീരത്തിന് പ്രതിരോധമേകുന്നു. ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയാൻ പോലും ഇതിന് കഴിവുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഉത്തമം
പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കുറഞ്ഞതും കലോറി ഇല്ലാത്തതുമായതിനാൽ പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും (ഷുഗർ രോഗികൾക്കും) പേടി കൂടാതെ കുടിക്കാവുന്ന പാനീയമാണിത്. ഇത് രക്തത്തിൽ പെട്ടെന്ന് പഞ്ചസാര കലരുന്നത് തടയുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിന്റെ പ്രവർത്തനം കൃത്യമാക്കാൻ ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ സഹായിക്കും.
ഗർഭിണികൾക്കും ഗർഭസ്ഥശിശുവിനും ഏറെ നല്ലത്
ഗർഭകാലത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക് ആവശ്യമായ വൈറ്റമിൻ സി, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയെല്ലാം ഒരു ഗ്ലാസ്സ് കരിക്കിൻ വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കും. ഇതിൽ കൊഴുപ്പ് ഒട്ടും തന്നെയില്ലാത്തതിനാൽ ഗർഭകാലത്ത് അമിതമായി ശരീരഭാരം കൂടുന്നത് തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
അമിതവണ്ണവും ദഹനക്കേടും മാറ്റുന്നു
ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ (ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിച്ച് ഊർജ്ജമാക്കുന്ന പ്രക്രിയ) വേഗത്തിലാക്കാൻ കരിക്ക് സഹായിക്കും. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ ദഹനക്കേട് മാറ്റുകയും വയറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ തടി കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ധൈര്യമായി കുടിക്കാം.
രക്തസമ്മർദവും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം (ബിപി) ഉള്ളവർക്ക് കരിക്കിൻ വെള്ളം ഒരു മികച്ച ഔഷധമാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം കൃത്യമായ അളവിൽ നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും കരിക്കിൻ വെള്ളം ശീലമാക്കാവുന്നതാണ്.
വൃക്കയിലെ കല്ല് അലിയിക്കുന്നു
വൃക്കകൾക്ക് (കിഡ്നി) ഉണ്ടാകുന്ന തകരാറുകൾ പരിഹരിക്കാനും മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധ തടയാനും കരിക്കിൻ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതിലെ പൊട്ടാസ്യം വൃക്കകളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന കല്ലുകളെ അലിയിച്ചു കളയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
തലവേദനയും മൈഗ്രേനും അകറ്റുന്നു
പതിവായി കടുത്ത തലവേദനയോ മൈഗ്രേനോ കാരണം ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർ കരിക്കിൻ വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ശീലമാക്കുക. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം തലവേദനയ്ക്ക് പെട്ടെന്ന് ശമനം നൽകും. കൂടാതെ, മുടി നന്നായി വളരുന്നതിനും മുടിയുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഇത് ഏറെ ഉത്തമമാണ്.
നമ്മുടെ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കുന്ന കരിക്കിൻ വെള്ളം യഥാർഥത്തിൽ ഒരു ഔഷധക്കൂട്ടാണ്. വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന കൃത്രിമ നിറങ്ങളും രാസവസ്തുക്കളും ചേർത്ത പാനീയങ്ങൾ കുടിച്ച് ആരോഗ്യം നശിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എത്രയോ നല്ലതാണ് പ്രകൃതി നൽകിയ ഈ അമൃത് കുടിക്കുന്നത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഈ പാനീയം നമ്മുടെ നിത്യജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നത് രോഗങ്ങളില്ലാത്ത നല്ലൊരു ഭാവി കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ സഹായിക്കും.
സയനോര ഗോപകുമാർ
