ജൂൺ 07: ലോക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ദിനം

ലോകം കൊടുംപട്ടിണിയിലേക്ക്?

“സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം, മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം” എന്ന ലക്ഷ്യവുമായി ഇന്ന് ലോക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ദിനം നാം ആഘോഷിക്കുമ്പോൾ ലോകമെങ്ങുമുള്ള കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനവും യുദ്ധവും നമ്മുടെ ഭക്ഷണവ്യവസ്ഥകളെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 821 ദശലക്ഷം ആളുകൾ നിലവിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നു. അഞ്ച് വയസിനു താഴെയുള്ള 151 ദശലക്ഷം കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ളവരുടെ വളർച്ച മുരടിക്കുകയാണ്. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തെ കുറിച്ചുള്ള ഇന്റർഗവൺമെന്റൽ പാനൽ (ഐപിസിസി) റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, താപനില വർദ്ധിക്കുന്ന ഭൂമി വരുംവർഷങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ആളുകളെ പട്ടിണിയിലേക്ക് നയിക്കും.

ഭക്ഷ്യജന്യമായ അപകടസാധ്യതകൾ തടയുന്നതിനും കണ്ടെത്തുന്നതിനും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമുള്ള ലോകത്തിന്റെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുകയും പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുകയാണ് ഈ ദിനത്തിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.

വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കൊണ്ടുള്ള ആഘോഷം മാത്രമല്ല, വിശപ്പിനെതിരെയുള്ള സമരം കൂടിയാണ് ഓരോ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ദിനവും. വിശപ്പിന്റെയും പട്ടിണിയുടെയും ദാരിദ്ര്യത്തിന്റെയും ദയനീയമുഖം ലോകത്തിനു മുന്നില്‍ കൊണ്ടുവരിക, ഭക്ഷ്യപ്രതിസന്ധിക്കും വിശപ്പിനുമെതിരായ പോരാട്ടത്തില്‍ രാജ്യാന്തര സഹകരണം ഉറപ്പു വരുത്തുക, അന്തര്‍ദേശീയതലത്തില്‍ കാര്‍ഷിക വളര്‍ച്ചക്ക് പ്രാധാന്യവും പ്രോത്സാഹനവും നല്‍കുക എന്നിവയാണ് ദിനാചരണത്തിന്റെ മറ്റു ലക്ഷ്യങ്ങള്‍.

ലോകത്ത് 193 ദശലക്ഷം പേര്‍ പട്ടിണിയിലെന്ന് യുഎന്‍ റിപ്പോര്‍ട്ട് പറയുന്നു. പട്ടിണി അനുഭവിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണത്തില്‍ കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷം വന്‍വര്‍ദ്ധനവുണ്ടായതായി ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഭക്ഷ്യ-കാര്‍ഷിക സംഘടനാ (എഫ്എഒ) റിപ്പോര്‍ട്ടില്‍ പറയുന്നു. യുദ്ധം, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, സാമ്പത്തിക മാന്ദ്യം തുടങ്ങിയ ജനങ്ങളുടെ ജീവനോപാധികള്‍ ഇല്ലാതാക്കിയെന്നും റിപ്പോര്‍ട്ട് ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

ഉക്രൈനിലെ യുദ്ധം

പട്ടിണിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ കാരണം സംഘർഷമാണ്. ലോകത്തിലെ 60% പട്ടിണിക്കാരും യുദ്ധവും അക്രമവും ബാധിച്ച പ്രദേശങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നു. ഉക്രൈനിലെ യുദ്ധം, ആളുകളുടെ വരുമാന സ്രോതസ്സുകൾ തട്ടിയെടുക്കുന്നതിലൂടെയും അവരുടെ വീടുകളിൽ നിന്ന് പലായനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും കൂടുതൽ പട്ടിണി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉക്രൈനിലെ യുദ്ധത്തിന്റെ ആഘാതങ്ങൾ “ആഗോള ഭക്ഷ്യപ്രതിസന്ധിയുടെ ഒരു പുതിയ പാളി” അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അടിയന്തിര ആഹ്വാനങ്ങളിലേക്ക് ലോകത്തെ നയിക്കുന്നു.

കാലാവസ്ഥാ ആഘാതങ്ങൾ 

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കാലാവസ്ഥാ ആഘാതങ്ങൾ 2020-ൽ 30 ദശലക്ഷം ആളുകളെ അവരുടെ വീടുകളിൽ നിന്ന് മാറ്റിപ്പാർപ്പിച്ചു. കാരണം വിളകളും ഉപജീവനവും നശിച്ചു. അതായത് ആളുകൾക്ക് സ്വയം ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ലോകജനസംഖ്യയുടെ 80 ശതമാനത്തിലധികവും പ്രകൃതിദത്ത ആഘാതങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലാണ് ജീവിക്കുന്നത്.

ഭക്ഷ്യസമ്പ്രദായത്തിന്റെ മറ്റ് തലങ്ങളിലും കാലാവസ്ഥയുടെ സ്വാധീനമുണ്ട്. ഭാഗികമായി കാലാവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തീവ്രസംഭവങ്ങൾ, ചൂട് തരംഗങ്ങൾ, വരൾച്ചകൾ, വെള്ളപ്പൊക്കം എന്നിവ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഉൽപാദന കുറവിലേക്ക് നയിച്ചു. ഭക്ഷ്യോത്പാദനം കുറയുകയും വൈവിധ്യം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷ്യശേഖരം ലോകത്ത് അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത്തരം സംഭവങ്ങൾ ഭക്ഷ്യസമ്പ്രദായത്തെ പിന്തുണക്കുന്ന അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളെ തടസപ്പെടുത്തുകയും വിലവർദ്ധനവിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളെ രൂക്ഷമായ ഭക്ഷ്യ അരക്ഷിതാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിച്ചു. ആത്യന്തികമായി പട്ടിണി, ലോകത്തിനുമേൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു.

ഓക്‌സ്‌ഫാം ഇന്റർനാഷണലിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, പശ്ചിമാഫ്രിക്ക ഒരു ദശാബ്ദത്തിനിടയിലെ ഏറ്റവും മോശമായ ഭക്ഷ്യപ്രതിസന്ധി നേരിടുന്നു. വരൾച്ച, സംഘർഷം, പകർച്ചവ്യാധി, സാമ്പത്തിക തകർച്ച എന്നിവ കാരണം ആഫ്രിക്കയിൽ ഏകദേശം 27 ദശലക്ഷം ആളുകൾ പട്ടിണിയിലാണ്. കടുത്ത വരൾച്ചയും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ചേർന്ന് കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കയിലെ 28 ദശലക്ഷം ആളുകളെ കടുത്ത പട്ടിണിയുടെ അപകടസാധ്യതയിലാക്കിയിരിക്കുന്നു. പണപ്പെരുപ്പവും വിലക്കയറ്റവും കാരണം പെറു മുതൽ ശ്രീലങ്ക വരെ പുതിയ പട്ടിണി ഹോട്ട്‌സ്‌പോട്ടുകൾ ഉയർന്നുവരുന്നു.

ഗവേഷകർ ഇതിനകം തന്നെ വിളനാശവും മത്സ്യങ്ങളുടെ ശോഷണവും അതുപോലെ തന്നെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന CO2 ലെവലും നിരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തെ പോഷകരഹിതമാക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങളും സംഘർഷവും കൂടുതൽ തീവ്രമായ കാലാവസ്ഥയും ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളെ രൂക്ഷമായ ഭക്ഷ്യ അരക്ഷിതാവസ്ഥയിലേക്ക് തള്ളിയിട്ടു.

കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മറ്റ് ആളുകളെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ നാം വൈകുന്നു. ഇത് നമ്മെ എല്ലാവരെയും ബാധിക്കുന്നു. ഭക്ഷണവില, നമ്മുടെ ഭക്ഷ്യസംവിധാനങ്ങളുടെ തടസ്സം, വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലഭ്യത എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കക്കു പുറമേ, പട്ടിണി നമ്മുടെ വീട്ടിലേക്കും എത്താൻ പോവുകയാണ്. റഷ്യ‑ഉക്രൈൻ യുദ്ധം ഭക്ഷ്യപ്രതിസന്ധിയുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും പട്ടിണിയുടെ വക്കിലുള്ള രാജ്യങ്ങളിലും ഏറ്റവും വിനാശകരമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തി.

വടക്കേ അമേരിക്ക പോലുള്ള ദുർബലമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ പോലും ചില ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് ഭക്ഷ്യസമ്പ്രദായത്തിനുള്ളിലെ കാലാവസ്ഥാ ആഘാതങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയുണ്ടെന്ന് നമുക്കറിയാം. ഇതിൽ ചെറുകിട കർഷകർ മാത്രമല്ല തദ്ദേശവാസികൾ, ന്യൂനപക്ഷങ്ങൾ, താഴ്ന്ന വരുമാനക്കാർ, പ്രായമായവർ, കുട്ടികൾ, ഗർഭിണികൾ എന്നിവരും ഉൾപ്പെടുന്നു. അതൊരു നീണ്ട പട്ടികയാണ്.

ആഗോളതാപനം

ആഗോളതാപനത്തിന്റെ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് കാരണമായി കഴിഞ്ഞ 50 വർഷമായി ആഗോളതലത്തിൽ മൊത്തം കാർഷിക ഉൽപദനക്ഷമതയിൽ ഇടിവുണ്ടായതിന് ശക്തമായ തെളിവുകളുണ്ട്. സമുദ്രങ്ങളിലെ ഉൽപാദനക്ഷമതയിലും പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് കരയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ മാത്രമല്ല – സമുദ്ര, ഉൾനാടൻ മത്സ്യബന്ധന ജനസംഖ്യയും കൂടിയാണ്. ഇത് സമുദ്രത്തിലെ അമ്ലീകരണവും ആഗോളതാപനവും മൂലമാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.

താപനിലയിലെ ഓരോ വർദ്ധനവും നമ്മെയും ഭക്ഷണസമ്പ്രദായത്തെയും കൂടുതൽ അപകടത്തിലാക്കുന്നു. ലോകത്തിലെ ചില പ്രദേശങ്ങൾ – ആഫ്രിക്ക, ദക്ഷിണേഷ്യ, മധ്യ അമേരിക്ക, ആർട്ടിക് (ചെറുദ്വീപുകൾ വികസിക്കുന്ന സംസ്ഥാനങ്ങൾ). ഈ പ്രദേശങ്ങൾ കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയിലാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. എന്നാൽ നാമെല്ലാവരും തന്നെ അപകടത്തിലാണെന്ന അവബോധം നമുക്കില്ലാതെ പോകുന്നു.

വിലക്കയറ്റം

അതിരൂക്ഷമായ വിലക്കയറ്റമാണ് രാജ്യം നേരിടുന്നത്. എല്ലാത്തരം സാധനങ്ങളുടെയും വിലകള്‍ ക്രമാതീതമായി ഉയര്‍ന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍, കെട്ടിടനിര്‍മ്മാണ സാമഗ്രികള്‍, അസംസ്കൃത പദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍, ഔഷധങ്ങള്‍, തുണിത്തരങ്ങള്‍ തുടങ്ങി സകലതിനും തീപിടിച്ച വില. കയ്യിലുള്ള പണം ഒന്നിനും തികയാത്ത നിസ്സഹായാവസ്ഥയിലാണ് ജനങ്ങള്‍.

പട്ടിണിയും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ രാഹിത്യവുമാണ് ദരിദ്രജനങ്ങള്‍ ഇന്ന് അനുഭവിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാന പ്രശ്നം. ഭൂമിയുടെയും സ്വത്തുക്കളുടെയും മൂലധനത്തിന്റെയും കൂലിയുടെയും ജീവനോപാധികളുടെയും മേല്‍ ദരിദ്രവിഭാഗങ്ങൾക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ലഭിക്കേണ്ട തുല്യത വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്. അതുപോലെ തന്നെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ് കുടുംബങ്ങളില്‍ പോഷകാഹാര വിതരണത്തില്‍ നിലനില്‍ക്കുന്ന അസമത്വം മാറ്റുക എന്നത്.

പട്ടിണി നിർമ്മാർജ്ജനവും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും തന്നെയാണ് മറ്റെന്ത് വികസനലക്ഷ്യങ്ങളേക്കാളും എക്കാലത്തെയും ജനങ്ങളുടെ സ്വപ്നം. ലോകമെമ്പാടും പിഞ്ചുകുട്ടികളും വയോവൃദ്ധരും ഉൾപ്പടെ ലക്ഷക്കണക്കിന് പേരാണ് ഒരു നേരത്തെ പോലും ഭക്ഷണമില്ലാതെ പട്ടിണി കിടക്കുന്നത്. ലോകത്തിനു മുന്നിലുള്ള ഏറ്റവും വലിയ ആകുലതകൾ ദാരിദ്ര്യവും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയുമാണ്. ദാരിദ്ര്യത്തെ ഒരൊറ്റ നിർവചനത്തിൽ ഒതുക്കാതെ ഒരു വ്യക്തിയുടെയോ, ഒരു വിഭാഗത്തിന്റെയോ, ദാരിദ്ര്യത്തിന്റെയും പട്ടിണിയുടെയും യഥാർത്ഥ കാരണം കണ്ടെത്തി അത് പരിഹരിക്കാനുള്ള മാർഗ്ഗമാണ് എന്നും വേണ്ടത്.

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷക്ക് വെല്ലുവിളിയായി അനേകം ഘടകങ്ങളുണ്ട്. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, പാരിസ്ഥിതിക പ്രശ്നങ്ങള്‍, വര്‍ദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനസംഖ്യ, ജലദൗര്‍ലഭ്യം, മഹാമാരികള്‍, രാജ്യങ്ങളുടെ രാഷ്ട്രീയവും സാമ്പത്തികവുമായ അസ്ഥിരത, ഭക്ഷ്യവ്യാപാര ഉടമ്പടികളും വിലയിലുണ്ടാകുന്ന ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകളും എന്നിവ അവയില്‍ പ്രധാനമാണ്. വര്‍ഷങ്ങളുടെ ബൗദ്ധിക-സാമൂഹിക-സാങ്കേതിക-വിദ്യാ വികാസത്തിനു ശേഷവും മനുഷ്യന്റെ അടിസ്ഥാന ആവശ്യങ്ങളില്‍ പ്രധാനമായ ഭക്ഷണലഭ്യത ഇനിയും ഉറപ്പു വരുത്താന്‍ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ല.

ഒരു കാര്യം തീർച്ചയാണ്. യുദ്ധങ്ങളിൽ നിന്നും കാലാവസ്ഥാ ആഘാതങ്ങളിൽ നിന്നും ആരും രക്ഷപെട്ടിട്ടില്ല. ഇതു വഴിയായി സംഭവിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും ബാധിച്ച് മുന്നോട്ട് പോകുന്ന പട്ടിണിയുടെ തീവ്രത കുറക്കുന്നതിന് ഇപ്പോൾ പ്രവർത്തിക്കേണ്ട ബാധ്യതയും ഉത്തരവാദിത്വവും നമ്മിൽ നിറച്ചുകൊണ്ടാണ് യുദ്ധവും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനവും ആഗതമായിരിക്കുന്നതെന്ന സന്ദേശം നാം ശ്രദ്ധിക്കണം.

ടോണി ചിറ്റിലപ്പിള്ളി

ടോണി ചിറ്റിലപ്പള്ളി 

വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ താഴെ എഴുതാവുന്നതാണ്. ദയവായി അസഭ്യവും നിയമവിരുദ്ധവും സ്പര്‍ധ വളര്‍ത്തുന്നതുമായ പരാമർശങ്ങളും, വ്യക്തിപരമായ അധിക്ഷേപങ്ങളും ഒഴിവാക്കുക. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങള്‍ വായനക്കാരുടേതു മാത്രമാണ്. വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായ പ്രകടനങ്ങൾക്ക് ലൈഫ്ഡേ ഉത്തരവാദിയായിരിക്കില്ല.

വായനക്കാരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ താഴെ എഴുതാവുന്നതാണ്.